domingo, 12 de mayo de 2013

deliciosas patatas al alioli!!

 
Hola a todas! hoy os traigo con este delicioso entrante que esta delicioso y muy sencillo de hacer. Además no es nada caro puesto que solo requiere de patatas y una salsa alioli.
 
 
 
Ingredientes:
 
3 o 4 patatas ( dependiendo de cuantas personas)
 
Para la salsa:
 
Aceite de girasol
1 huevo
Vinagre
Sal
Pimienta
2 o 3 dientes de ajo
Perejil
 
Elaboración:
 
Comenzamos pelando y lavando bien las patatas.
En un cazo grande ponemos agua a hervir y agregamos las patatas para cocerlas.
Mientras..
En un bol, echamos 1 huevo, un chorrito de vinagre, una pizca de sal y otra de pimienta.
Lavamos y pelamos los dientes de ajo. Los picamos e incorporamos al bol y picamos bien el perejil despues de lavarlo.
Con la batidora, comenzamos a batir sin moverla y dejando que quede sujeta a la superficie mientras vamos echando el aceite de girasol poco a poco en pocas cantidades para que la salsa vaya subiendo.
Cuando veamos que la salsa ya esta cogiendo su forma y su textura movemos la batidora haciendo movimientos de adentro a fuera y siempre sin dejar de batir.
Finalmente tendremos una especia de mayonesa pero de tipo alioli.
Cuando las patatas esten listas, las escurrimos bien y las cortamos en forma de dados.
Emplatamos y echamos una pizca de sal por encima.
Finalmente agregamos nuestra salsa por encima y ya tendríamos lista nuestras deliciosas patatas al alioli!
 
Espero que os haya gustado..
 
Buen provecho!